Предлагаю вам воспользоваться последними теплыми деньками и отдохнуть на природе с корзинкой вкусностей. Я собрала простые идеи для пикника: обильные и красивые закуски, которые удобно есть без инструментов, а готовить легко и быстро.
Рецепт корн-дога для пикника
Приготовим колбаски в тесте для пикника. Жареные, сочные, на палочке – их легко готовить и удобно есть. И возьмите с собой немного кетчупа или острого соуса — вы не сможете их оторваться!
Ингредиенты:
- 8 сосисок
- 170 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 250 мл молока
- 2 куриных яйца
- 1 ложка. л. Сахара
- 1 ложка. соль
- 1 ложка. порошок для выпечки
- растительное масло (для жарки)
Как приготовить:
1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: оба вида муки, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Вливаем в сухую смесь молоко и взбиваем яйца. Перемешать шейкером, чтобы не было комочков.
3. Перелейте тесто в высокий стакан. Наденьте колбаски на деревянные шампуры. Нагрейте масло на сковороде.
4. Обмакнуть колбаски в кляр и, придерживая шпажку, обжарить со всех сторон. Выложите корн-доги на бумажное полотенце.
Рецепт закуски из лепешек
Лепешки из лаваша отлично подходят для пикника: в «карашек» внутрь можно положить любую начинку. Предлагаю полезное и питательное – с тунцом и авокадо.
Закуску можно заправить майонезом или приготовить с чесночным или горчичным соусом. Выбирайте из 8 рецептов соусов, которые преобразят любое блюдо.
Ингредиенты:
- 3 небольшие питы
- 1 авокадо
- 1-2 помидора
- 1 банка тунца
- 1 ложка. л. лимонный сок
- 1-2 ложки. л. майонез или другой соус
Как приготовить:
1. Нарежьте мякоть авокадо и помидоры тонкими ломтиками. Сбрызните авокадо лимонным соком.
2. Размять филе тунца вилкой и смешать с кусочками авокадо. Разрежьте питы пополам.
3. Смажьте питы изнутри майонезом или другим соусом, добавьте начинку из тунца и ломтики помидоров.
Рецепт кексов для пикника
Еще одна идея вкусной закуски для пикника. В маффины положите кусочки сыра и ветчины, а для теста просто смешайте остальные ингредиенты: яйца, молоко, муку и масло.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- 150 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- 1 ложка. порошок для выпечки
- щепотка соли
Как приготовить:
1. Яйца взбить с солью, влить молоко, добавить муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности.
2. Сливочное масло растопить, остудить до теплого и влить в тесто, еще раз хорошо перемешать.
3. Нарежьте сыр и ветчину небольшими кубиками и добавьте к макаронам. Перемешайте и вылейте в печенье или кексы.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 20-25 минут.
Рецепт лепешек для пикника
Выпеченные тарталетки удобно вынимать. Их можно есть руками и начинять чем угодно, например, грибами или сыром.
Если вам нужны еще идеи начинок, я собрала 8 рецептов пирогов, которые легко приготовить для пикника или праздничного стола.
Ингредиенты:
- 12-15 маленьких лепешек
- чемпионы по 200 г.
- 100 г твердого сыра
- 1 перец
- половина луковицы
- 1 ложка. л. растительное масло
- 1 ложка. л. майонез или сметана
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить:
1. Мелко нарезаем лук и перец, грибы небольшими ломтиками. Разогрейте масло и обжарьте грибы и лук 4-5 минут. Приправьте солью и перцем.
2. Добавьте к грибам перец, майонез и тертый сыр, хорошо перемешайте начинку.
3. Разложите начинку между тарталетками и запеките в духовке. Нагрев – 180 градусов, время – 10-15 минут.
Рецепт мини-пирожков для пикника.
На пикник можно взять обычную пиццу, но еще удобнее маленькие слоеные макароны с моцареллой и помидорами. Готовьтесь скорее!
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 80–100 г песто или томатного соуса
- 3-4 помидора
- 150–200 г моцареллы
Как приготовить:
1. Тесто разморозить и разрезать на 8-10 квадратов. Разложите в металлические формы и срежьте бока, чтобы получились корзинки.
2. Положите в каждую корзинку по ложке песто. Поверх соуса выложите ломтики помидоров и кусочки моцареллы.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте мини-пирожные 15-20 минут.
Рецепт спринг-роллов для пикника
Идея для любителей японских роллов «Филадельфия». Обмакните рисовую бумагу и заверните вкусную начинку с сыром и рыбой.
Ингредиенты:
- 6 листов рисовой бумаги
- 100 г слабосоленой семги
- 70 г сливочного сыра
- 1 большой огурец
Как приготовить:
1. Нарезаем огурец соломкой, а рыбу небольшими ломтиками.
2. Замочите один рисовый лист в миске с горячей водой: подержите в воде 6-8 секунд до мягкости.
3. Смажьте центр листа сливочным сыром, добавьте порцию ломтиков огурца и ломтик рыбы.
4. Загните края и сверните лист с начинкой в трубочку. Повторите то же самое с оставшимися листьями и начинкой.
Рецепт картофельного канапе для пикника
Запеченные ломтики картофеля и копченой колбасы – очень приятная закуска для пикника. Чтобы канапе не развалились, лучше брать молодой картофель и не очищать его от шкурки.
Ингредиенты:
- 500–600 г молодого картофеля
- 200–250 г копченой колбасы
- соль, специи (по вкусу)
Как приготовить:
1. Нарезаем колбасу и картофель ломтиками.
2. Чередуя ломтики картофеля и колбасы, насадите их на деревянные шпажки.
3. Слегка посыпьте канапе солью и специями и заверните в фольгу.
4. Выпекайте закуску при температуре 200 градусов 10–15 минут. Затем откройте фольгу и запекайте 5-7 минут до золотистого цвета.
Рецепт треугольников лаваша
Пироги, для которых не нужно месить тесто, идеальны для пикника. Начиним лаваш яйцами и сыром и красиво завернём его в треугольники.
Ингредиенты:
- 1 большой тонкий лаваш
- 5 куриных яиц
- 100 г твердого сыра
- 2-3 ложки. л. майонез или сметана
- полпучка укропа
- полпучка зеленого лука
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить:
1. Яйца отварить вкрутую 8–10 минут, остудить и очистить. Нарезаем небольшими кубиками.
2. Мелко нарезаем зелень и натираем сыр. Смешать яйца, сыр, зелень и майонез, немного соли и перца.
3. Нарезаем лаваш длинными полосками шириной около 10 см. На край каждой выкладываем по 1-2 столовые ложки начинки. Загните угол и накройте начинку, чтобы получился треугольник.
4. Сложите треугольник поверх лаваша и продолжайте складывать его до конца полоски. Повторите то же самое с оставшимся лавашем и начинкой.
5. Поджарьте закуску в раскаленном масле или на электрогриле.
Еще идеи еды для пикников и на каждый день:
10 простых идей полезных перекусов на работе и дома – подойдут худеющим
Самые вкусные рецепты бутербродов в домашних условиях
8 лучших рецептов гамбургеров в домашних условиях: просто и вкусно
Предлагаю вам воспользоваться последними теплыми деньками и отдохнуть на природе с корзинкой вкусностей. Я собрала простые идеи для пикника: обильные и красивые закуски, которые удобно есть без инструментов, а готовить легко и быстро.
Рецепт корн-дога для пикника
Приготовим колбаски в тесте для пикника. Жареные, сочные, на палочке – их легко готовить и удобно есть. И возьмите с собой немного кетчупа или острого соуса — вы не сможете их оторваться!
Ингредиенты:
- 8 сосисок
- 170 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 250 мл молока
- 2 куриных яйца
- 1 ложка. л. Сахара
- 1 ложка. соль
- 1 ложка. порошок для выпечки
- растительное масло (для жарки)
Как приготовить:
1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: оба вида муки, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Вливаем в сухую смесь молоко и взбиваем яйца. Перемешать шейкером, чтобы не было комочков.
3. Перелейте тесто в высокий стакан. Наденьте колбаски на деревянные шампуры. Нагрейте масло на сковороде.
4. Обмакнуть колбаски в кляр и, придерживая шпажку, обжарить со всех сторон. Выложите корн-доги на бумажное полотенце.
Рецепт закуски из лепешек
Лепешки из лаваша отлично подходят для пикника: в «карашек» внутрь можно положить любую начинку. Предлагаю полезное и питательное – с тунцом и авокадо.
Закуску можно заправить майонезом или приготовить с чесночным или горчичным соусом. Выбирайте из 8 рецептов соусов, которые преобразят любое блюдо.
Ингредиенты:
- 3 небольшие питы
- 1 авокадо
- 1-2 помидора
- 1 банка тунца
- 1 ложка. л. лимонный сок
- 1-2 ложки. л. майонез или другой соус
Как приготовить:
1. Нарежьте мякоть авокадо и помидоры тонкими ломтиками. Сбрызните авокадо лимонным соком.
2. Размять филе тунца вилкой и смешать с кусочками авокадо. Разрежьте питы пополам.
3. Смажьте питы изнутри майонезом или другим соусом, добавьте начинку из тунца и ломтики помидоров.
Рецепт кексов для пикника
Еще одна идея вкусной закуски для пикника. В маффины положите кусочки сыра и ветчины, а для теста просто смешайте остальные ингредиенты: яйца, молоко, муку и масло.
Ингредиенты:
- 200 г пшеничной муки
- 3 куриных яйца
- 150 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 100 г ветчины
- 100 г твердого сыра
- 1 ложка. порошок для выпечки
- щепотка соли
Как приготовить:
1. Яйца взбить с солью, влить молоко, добавить муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности.
2. Сливочное масло растопить, остудить до теплого и влить в тесто, еще раз хорошо перемешать.
3. Нарежьте сыр и ветчину небольшими кубиками и добавьте к макаронам. Перемешайте и вылейте в печенье или кексы.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье 20-25 минут.
Рецепт лепешек для пикника
Выпеченные тарталетки удобно вынимать. Их можно есть руками и начинять чем угодно, например, грибами или сыром.
Если вам нужны еще идеи начинок, я собрала 8 рецептов пирогов, которые легко приготовить для пикника или праздничного стола.
Ингредиенты:
- 12-15 маленьких лепешек
- чемпионы по 200 г.
- 100 г твердого сыра
- 1 перец
- половина луковицы
- 1 ложка. л. растительное масло
- 1 ложка. л. майонез или сметана
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить:
1. Мелко нарезаем лук и перец, грибы небольшими ломтиками. Разогрейте масло и обжарьте грибы и лук 4-5 минут. Приправьте солью и перцем.
2. Добавьте к грибам перец, майонез и тертый сыр, хорошо перемешайте начинку.
3. Разложите начинку между тарталетками и запеките в духовке. Нагрев – 180 градусов, время – 10-15 минут.
Рецепт мини-пирожков для пикника.
На пикник можно взять обычную пиццу, но еще удобнее маленькие слоеные макароны с моцареллой и помидорами. Готовьтесь скорее!
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 80–100 г песто или томатного соуса
- 3-4 помидора
- 150–200 г моцареллы
Как приготовить:
1. Тесто разморозить и разрезать на 8-10 квадратов. Разложите в металлические формы и срежьте бока, чтобы получились корзинки.
2. Положите в каждую корзинку по ложке песто. Поверх соуса выложите ломтики помидоров и кусочки моцареллы.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте мини-пирожные 15-20 минут.
Рецепт спринг-роллов для пикника
Идея для любителей японских роллов «Филадельфия». Обмакните рисовую бумагу и заверните вкусную начинку с сыром и рыбой.
Ингредиенты:
- 6 листов рисовой бумаги
- 100 г слабосоленой семги
- 70 г сливочного сыра
- 1 большой огурец
Как приготовить:
1. Нарезаем огурец соломкой, а рыбу небольшими ломтиками.
2. Замочите один рисовый лист в миске с горячей водой: подержите в воде 6-8 секунд до мягкости.
3. Смажьте центр листа сливочным сыром, добавьте порцию ломтиков огурца и ломтик рыбы.
4. Загните края и сверните лист с начинкой в трубочку. Повторите то же самое с оставшимися листьями и начинкой.
Рецепт картофельного канапе для пикника
Запеченные ломтики картофеля и копченой колбасы – очень приятная закуска для пикника. Чтобы канапе не развалились, лучше брать молодой картофель и не очищать его от шкурки.
Ингредиенты:
- 500–600 г молодого картофеля
- 200–250 г копченой колбасы
- соль, специи (по вкусу)
Как приготовить:
1. Нарезаем колбасу и картофель ломтиками.
2. Чередуя ломтики картофеля и колбасы, насадите их на деревянные шпажки.
3. Слегка посыпьте канапе солью и специями и заверните в фольгу.
4. Выпекайте закуску при температуре 200 градусов 10–15 минут. Затем откройте фольгу и запекайте 5-7 минут до золотистого цвета.
Рецепт треугольников лаваша
Пироги, для которых не нужно месить тесто, идеальны для пикника. Начиним лаваш яйцами и сыром и красиво завернём его в треугольники.
Ингредиенты:
- 1 большой тонкий лаваш
- 5 куриных яиц
- 100 г твердого сыра
- 2-3 ложки. л. майонез или сметана
- полпучка укропа
- полпучка зеленого лука
- соль, перец (по вкусу)
Как приготовить:
1. Яйца отварить вкрутую 8–10 минут, остудить и очистить. Нарезаем небольшими кубиками.
2. Мелко нарезаем зелень и натираем сыр. Смешать яйца, сыр, зелень и майонез, немного соли и перца.
3. Нарезаем лаваш длинными полосками шириной около 10 см. На край каждой выкладываем по 1-2 столовые ложки начинки. Загните угол и накройте начинку, чтобы получился треугольник.
4. Сложите треугольник поверх лаваша и продолжайте складывать его до конца полоски. Повторите то же самое с оставшимся лавашем и начинкой.
5. Поджарьте закуску в раскаленном масле или на электрогриле.
Еще идеи еды для пикников и на каждый день:
10 простых идей полезных перекусов на работе и дома – подойдут худеющим
Самые вкусные рецепты бутербродов в домашних условиях
8 лучших рецептов гамбургеров в домашних условиях: просто и вкусно
Перейти к эмитенту новости
