🥺
Чтобы меня хватило на дольше, решила сделать заготовки. 😏
( готовила 5,5 часов )
😎Купила:
Фарш свиной – 2,146кг – 794р
Капуста большая – 100р
Рис – 90р ( использовала меньше половины пачки)
Лук репчатый – 20р
2 яйца – 25р
Тесто пельменное – 61р
Соль, специи, мука для присыпки
Итого: 1100р
Вес готовых изделий : 5,550кг😎
▪️Пельмени:
Фарш + мелко нарезанный лук ( или перебитый в блендере, так больше сока) + соль + перец – всё перемешать.
Пельменное тесто отрезать небольшими полосками ( остальное оставлять в пакетике, чтоб не заветривалось), разрезать на кругляши, раскатывать и лепить пельмешки нужного вам размера и формы.
▪️Голубцы:
Фарш+ лук+ отваренный рис ( до полуготовности)+ мелко нарезанная капуста+ соль + перец – перемешать.
У капусты вырезать сердцевинку, замочить в тазике в кипятке. Если есть большая кастрюля, то немного отварить её там, потихоньку снимая верхние листья, после того как они размякнут.
В мягкие листики капусты кладëм начинку и заворачиваем как блинчик.
( я делаю в заморозку, поэтому без зажарки, в момент приготовления обжарить лук, морковку и томатную пасту, погрузить голубцы сверху и добавить водичку, немного посолить и тушить 40-60 мин) – будет очень вкусно. ( любители сметаны не обижайтесь, не ем молочку и мне она тут не нужна).
▪️Ленивые голубцы:
Когда закончились нормальные листья капусты, а начинка осталась, начинается время ленивых голубцов.
Берём начинку, добавляем туда ещё мелконарезанной капусты ( её остаётся много, можно ещё и наморозить на суп).
И соединяем всё одним яйцом.
Далее лепим котлетки удобной вам формы. И всё, готово!
( для приготовления беру зажарку ( лук, морковь, томатная паста), поливаю этой зажаркой противень с голубцами и в духовку на 40-60мин.
▪️Фарш ещё остался, нужно лепить котлеты:
Фарш + лук + яйцо + соль + перец – всё перемешать и сформировать котлетки, готово!
( если у вас дома ещё есть хлеб, то пару кусочков замочить кипятком или молоком, дать размокнуть, потом слить жидкость и добавить к фаршу, так будет нежнее).
Для меня это минимум 10-15 полноценных приёмов пищи. Поэтому выходит очень бюджетно😌
5 Комментариев